豚肉は、２～３センチに切り、片栗粉をまぶす。
玉ねぎは、串切りにして、バラバラにする。
ピーマンは、乱切り。
にんじんは、半月切りにして、軽くレンジでチンしておく。
1.フライパンに油を入れ、豚肉を両面焼く。
2.全ての野菜を入れ、炒める。
3.８割火が通ったら、カンタン黒酢を入れ、煮からめたら出来あがり。
先に、にんじんをレンジにかけることで、全体の火の通り具合を合わせるところと、薄切り肉を使うことで、お手軽に仕上げているところです。
しいたけを加えても可。
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