①山東菜は5㎝に大根はイチョウ切りにして、塩を振り30分程漬ける。
③①がしんなりなったら、2回水洗いして、軽く水気を切りボウルに入れ小ねぎとAを加えよく混ぜると完成。
POINT：乳酸菌は汁にたくさんなので必ず汁ごと飲んで下さい。 ●半日間室温に置いてから冷蔵庫に。
