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料理レシピ

ぶっかけ!カラフルトマト麺

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ぶっかけ!カラフルトマト麺

食欲がない時でも、見た目で食欲をそそるような麺を作りました。
味付けには、ピリッと柚子胡椒が効いていて、するすると箸がすすむ美味しさです。

材料 (2人分)

  • ひやむぎ:100g
  • 青ネギ:適量
  • 粗挽きコショウ:適量
  • プチトマト
  • 紫・オレンジ・緑:各2個
  • 赤・黄:各3個
  • ぶっかけつゆ
  • 白だし:小さじ4
  • :大さじ2
  • ごま油:小さじ1
  • 柚子胡椒:小さじ1/2

①プチトマトは1個を4つにスライスする。青ネギは斜め切りにして水にさらし水気を切る。

②ぶっかけつゆの調味料を混ぜた中にプチトマトを加えて、さっくりと混ぜ合わせる。

③ひやむぎを茹でザルに取り、流水にさらして水気を切る。
②のつゆをたっぷりかけて、青ネギをトッピングして、粗挽きコショウを散らす。

コツ・ポイント

プチトマトのぶっかけつゆを良く冷やしておくと、美味しさアップです。

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ぶっかけ!カラフルトマト麺
2018年08月01日

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早百合さん
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