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ぶっかけ!カラフルトマト麺

ぶっかけ!カラフルトマト麺
投稿日: 2018年8月1日 更新日: 2018年8月19日
閲覧数: 718
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食欲がない時でも、見た目で食欲をそそるような麺を作りました。
味付けには、ピリッと柚子胡椒が効いていて、するすると箸がすすむ美味しさです。

材料 (2人分)

  • ひやむぎ :100g
  • 青ネギ :適量
  • 粗挽きコショウ :適量
  • プチトマト
  • 紫・オレンジ・緑 :各2個
  • 赤・黄 :各3個
  • ぶっかけつゆ
  • 白だし :小さじ4
  • :大さじ2
  • ごま油 :小さじ1
  • 柚子胡椒 :小さじ1/2

①プチトマトは1個を4つにスライスする。青ネギは斜め切りにして水にさらし水気を切る。

②ぶっかけつゆの調味料を混ぜた中にプチトマトを加えて、さっくりと混ぜ合わせる。

③ひやむぎを茹でザルに取り、流水にさらして水気を切る。
②のつゆをたっぷりかけて、青ネギをトッピングして、粗挽きコショウを散らす。

コツ・ポイント

プチトマトのぶっかけつゆを良く冷やしておくと、美味しさアップです。


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