ナス ピーマン ズッキーニは食べやすい大きさの乱切りにして素揚げする
ごま油でみじん切りのにんにく ショウガ長ネギを炒め香りが出たらひき肉を加えよく炒める
★焦がさないように注意
素揚げした野菜を加え 混ぜ合わせたa(味ぽんマイルド 砂糖 ゆずこしょう)を入れ
混ぜ合わせ 水溶き片栗粉でとろみをつける
味ぽんマイルドのやわらかな酸味がポイントです。
また ひき肉をしっかり炒めるのがおいしさのポイントです。
ゆずこしょうで辛味をつけましたが 山椒やラー油などにすると
より麻婆風になります。
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