耐熱容器に豆乳を入れて温める（550Ｗ5分）
ゼラチン、黒糖を加えて泡だて器でよく混ぜる。＊塊の黒糖が沈みやすいので底を見て溶けたか確認すると安心
スプーンで泡をすくい取る。荒熱が取れたら冷蔵庫へ入れて冷やし固める。２～３時間
黒蜜を作る。★を耐熱容器に入れてレンジで加熱する（１分）
。ゼリーを器に盛り食べるときに黒蜜をかけていただく。
塊の黒糖が沈みやすいので底を見て溶けたか確認すると安心です。
甘さは黒蜜で調整して好みの甘さにして食べています。
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