豚小間肉は★印の調味料をもみこみ、下味をつけます。
ナスは半月切りにし、とうもろこしは実を包丁で切り落とします。
☆印の調味料をボウルに混ぜ合わせ、下味をつけた豚肉と、野菜を混ぜ合わせます。
野菜と肉を一緒に手でつかむようにして180℃の油に入れて揚げます。ひっくり返しながら揚げ、全体がきつね色になったら完成♪
揚げる時は野菜を多めにつかみながら揚げ油に入れます。
大きめに揚げ油に入れ、あがったら包丁で切ると野菜が見えて色鮮やかでいいです♪
生のとうもろこしを使いましたが、コーン缶でもOK。
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