お米は洗って もち麦を加えかき混ぜ 梅干しを真ん中にのせ おだしをそそぐ
蓋をして強火にかけ沸騰して蓋の穴から湯気が出てきたら弱火にして
5～10分炊き15分位蒸らす
★目安としては湯気のシューという音が聞こえなくなったら火を止める
梅干しの種を取り シソをちぎって加えざっくりとかき混ぜる
土鍋で炊きましたが 炊飯器でもOKです。
炊飯器の場合は おだしは目盛りに合わせて加えてください。
ヤマキ基本のだし かつおと昆布の合わせだしを使っています。
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