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料理レシピ

夏バテしちゃう日でも食べられる さっぱり梅バターごはんカレー

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夏バテしちゃう日でも食べられる さっぱり梅バターごはんカレー

皆さん、夏バテで食欲を失ったりしていないでしょうか。そんな日でも食べられる夏バテ解消カレーをご紹介します!炊きあがったごはんにつぶした梅と大葉を混ぜ、バターを溶かしたごはんにカレーをかけるだけの簡単メニュー。梅と大葉がさっぱりしているので、夏バテ解消にもってこい!なんです!

梅とバターという組み合わせは料理家の友人に教えてもらったんですが、びっくりするくらい合うんですよ!またバターを入れることでコクが加わり、“カレーに合う梅ごはん”になるんです!ぜひお試しください。

材料 (1人分)

  • ボンカレーゴールド(お好みの辛さ):1袋
  • ごはん茶碗:1杯
  • 梅干し:1個
  • 細切りにした大葉:10枚
  • バター:適量

1 ボウルにごはん、手でつぶした梅干し、大葉、バターを入れ、よく混ぜ合わせる。

2 器に1を盛り付け、温めたボンカレーをかける。

コツ・ポイント

<ぼんごはんポイント>
*「バターがない!」というときは、梅と大葉を混ぜ込んだごはんでもOK!おいしくいただけます。
*カレーの辛さはお好きなものを。

<ぼんごはんアレンジ>
*大葉以外にも、三つ葉やパクチーなど香りの強い香味野菜に代えてもおいしいですよ。
*薬味好きなので、大葉の量がかなり多いレシピになっています。お好みで大葉の量は調節してください。

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