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さっぱりおいしい♪いかのマリネ

さっぱりおいしい♪いかのマリネ
投稿日: 2018年6月28日 更新日: 2018年6月28日
閲覧数: 2,899
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いかを使った野菜たっぷりのマリネです。

レモン汁と昆布水でさっぱりおいしい♪

材料 (3~4人分)

  • いか :2杯
  • 玉ねぎ(紫たまねぎ) :1/2個
  • 人参 :1/4本
  • ブロッコリースプラウト :1パック
  • レモン :1/2個
  • 昆布水 :大さじ2
  • オリーブオイル :大さじ1
  • :小さじ1/4

いかを茹でる。

いかは内臓をとり、食べやすい大きさに切る。
沸騰したお湯を用意して茹でる。

野菜を切り、いかと和える。

野菜を切り、いかと和える。

玉ねぎはスライスする。さっと水にさらして、しっかり水気を切る。
人参は千切りにする。

ボールにいか、玉ねぎ、人参、ブロッコリースプラウトをいれて混ぜる。

レモンを絞って加える。昆布水、オリーブオイル、塩をいれて混ぜる。


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