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料理レシピ

第三の鰻・・・・現る!!

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もちパパ
もちパパさん
伊勢志摩出身。 幼年期、国際救助隊に就職して、サンダーバード...もっと見る
第三の鰻・・・・現る!!

鰻・・・・・中国はいや!!
国産養殖・・・・高すぎる!! 手が出ない!!
天然・・・・・・超高い!!  何も出ない!!見るだけでOK!!

ぢゃあ・・・どうすんだよ!!

と言う訳で、第三の鰻をマルクさんが作ってくれました!!

1人分60円!なんちゃって『うなぎ』のかば焼き丼♪

2017.08.04

あの濃厚で脂の乗った柔らかな鰻(うなぎ)の身。それは香ばしく焼かれ、照り照りのタレに身をまとい白いご飯の上にそっと横たわる。タレの滲みたご飯と一緒にそのかば焼きを頬張る。山椒の香りがツンと広がり思わず目をつむり、そしてため...続きを見る

しかも・・・・お魚レシピコンテスト
金賞だぜ!!

マルちゃんはね・・・・脳みそが、西京味噌なんで・・・・尋常じゃないアイデアも
味噌漬けにして完成させちゃうんですよ。

優勝記念にツクレポしました。
「試してみた」プロジェクト 

なんて聞こえ良いけど・・・・職場の賄!!
を・・・・projectと呼んでるだけです(笑)

で・・・・みんなの感想は・・・・

うな丼やん!!  むちゃくちゃ鰻やん!!  やばいよこの鰻!! 
ハンバーグだと思って食べたら鰻やった!!

と大反響!!

マルちゃん・・・・みんな完食でしたよ!!
金賞の味でした。(*^_^*)

第三の鰻 材料

第三の鰻 材料

まさか・・・・この材料で、鰻をこしらえるとは・・・・
誰も思わんでしょ!!

材料をフープロにかける。

材料をフープロにかける。

鰻の素完成!!

鰻の素完成!!

600gの出来上がり!!
8人前なんで・・・・70gで1切れにします。

ちゃっちゃと作る為に・・・・

ちゃっちゃと作る為に・・・・

絞り袋につめて絞ります。

1切れ作成!!

1切れ作成!!

海苔が・・・・湿気ると動かせないので、オーブンペーパーをカットして
その上に海苔を置いて、70gのネタを絞ります。軽く均します。

8切れ整列!!

8切れ整列!!

両面焼き上げる!!

両面焼き上げる!!

フライパンで・・・・両面焼き上げ・・・・たれを絡め、オーブンでこんがり焼き上げます。

第三の鰻 完成!!

第三の鰻 完成!!

ごはん←たれ←青ネギ←鰻←たれ←山椒

コツ・ポイント

精進料理に出てきそうなお味!!
オーブンで焼いたら・・・・ふっくらツヤツヤ

なんちゃっては、不要です。

もちパパ
もちパパさん
伊勢志摩出身。 幼年期、国際救助隊に就職して、サンダーバード2号に乗る夢を追いかける。そののち、音楽に目覚め、ミュージシャンを志すが、夢やぶれ・・・・フレンチの料理人になる。人と同じはイヤ、マ...
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桃咲マルクさん
桃咲マルクさん

もちパパさん~~
凄い!この量(●>v<●)♡
プロジェクト~~って響きが素敵❤

そして、きちんと測り作られてる♪
私もスケールが好きで、結構測って均等に
丸めて焼いたりするのが好きです(笑)

で、皆さんも食べて頂き
嬉しいお言葉まで頂戴して、涙チョチョ切れるほど
嬉しいですキラ*。・+(*゚∀゚*)+・。*キラ
本当に、どうもありがとうございます!!

ふっくらしていて、美味しそう~~♪
私も見ていたら食べたくなってきた(笑)

西京味噌漬けの脳みそは大のお気に入り(笑)

2018-06-25 20:47:48
もちパパさん
もちパパさん2018-06-26 01:49:17

マルちゃん・・・おこんばんは!!
お忙しいのに・・・・コメントありがとうございます!!
Project・・・大成功でした。
第三の鰻・・・・良い響きでしょ!!

更なるご活躍を楽しみにしています!!
ありがとうございました。。。


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第三の鰻・・・・現る!!
2018年06月25日

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2018年06月25日

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