鰻・・・・・中国はいや！！
国産養殖・・・・高すぎる！！ 手が出ない！！
天然・・・・・・超高い！！ 何も出ない！！見るだけでOK！！
ぢゃあ・・・どうすんだよ！！
と言う訳で、第三の鰻をマルクさんが作ってくれました！！
１人分６０円！なんちゃって『うなぎ』のかば焼き丼♪
2017年8月4日
あの濃厚で脂の乗った柔らかな鰻（うなぎ）の身。
それは香ばしく焼かれ、照り照りのタレに身をまとい
白いご飯の上にそっと横たわる。
タレの滲みたご飯と一緒にそのかば焼きを頬張る。
山椒の香りがツンと広がり思わず目をつむり、そしてため息が出る。
・・・いきなり入っています鰻（うなぎ）妄想（笑）
鰻（うなぎ）大好きなんですが、お高い。
我が家ではなかなか買えません。もう３年くらい食べてないかな（笑）
だけど、不便利な、不都合な、不条理な？時こそ何かが生まれてくるもの
その不便さを楽しむかのように♪
そんなこんなで♪昔から１度鰻（うなぎ）もどきを作りたかったんです。
それがかなりお気に入りに出来ました╰(*´︶`*)╯
見た目もまるで鰻（うなぎ）のかば焼き♪
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昔は豆腐・鶏肉・ゴボウ（土臭さを出すため）・長芋？で作ろうかなと思い初めて１０年。
手を出さすじまい。。。
で、今回ためしに作ったのは２種類。
●ゴボウ天・魚缶詰・はんぺん
●ちくわ・ゴボウ・魚缶詰・はんぺん
食べ比べたらゴボウ天の方が家族も近いと言うのでこれに決定！
初め、さんまのかば焼き缶で作ったら缶詰めの味が少し気になったので
サバ水煮缶を使いました。（さんま水煮缶は見当たらなかった。）
食べたらもう少し柔らかさが欲しく
長芋を足して完成！食べたら鰻の身がほぐれるホロっと感が出ました(pq*'v'*)♪
白いタレのかかるご飯に乗せて～思う存分頂きました！
2017年8月4日
しかも・・・・お魚レシピコンテスト
金賞だぜ！！
マルちゃんはね・・・・脳みそが、西京味噌なんで・・・・尋常じゃないアイデアも
味噌漬けにして完成させちゃうんですよ。
優勝記念にツクレポしました。
「試してみた」プロジェクト
なんて聞こえ良いけど・・・・職場の賄！！
を・・・・projectと呼んでるだけです（笑）
で・・・・みんなの感想は・・・・
うな丼やん！！ むちゃくちゃ鰻やん！！ やばいよこの鰻！！
ハンバーグだと思って食べたら鰻やった！！
と大反響！！
マルちゃん・・・・みんな完食でしたよ！！
金賞の味でした。（*^_^*）
第三の鰻 材料
まさか・・・・この材料で、鰻をこしらえるとは・・・・
誰も思わんでしょ！！
鰻の素完成！！
600ｇの出来上がり！！
8人前なんで・・・・70ｇで1切れにします。
1切れ作成！！
海苔が・・・・湿気ると動かせないので、オーブンペーパーをカットして
その上に海苔を置いて、70ｇのネタを絞ります。軽く均します。
両面焼き上げる！！
フライパンで・・・・両面焼き上げ・・・・たれを絡め、オーブンでこんがり焼き上げます。
コツ・ポイント
精進料理に出てきそうなお味！！
オーブンで焼いたら・・・・ふっくらツヤツヤ
なんちゃっては、不要です。
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