なすは縦半分に切ってから、両面格子状に切れ目をいれる。
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、なすを入れて焼き目をつけ、ひっくり返して約1分半〜2分焼く。《中火〜弱火》
ピエトロ 焙煎香りごまと酒を入れて、水気がなくなる手前まで絡めれば完成‼︎《中火〜弱火》
ごまの香りやうま味が濃厚で、ホントに減塩されてるのかと疑うほどの味‼︎
サラダにかけて美味しいのはもちろんですが、炒め物の味付けに使うのも◎
棒々鶏や冷やし中華にもあっちゃいます‼︎
＊焼く前に切ると、変色しませんよ！
＊オリーブオイルと一緒に食べることで、コレステロール抑制効果が期待できます。
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