アンチエイジング料理家のRuneです。
3分で作れるビールに合うおつまみは・・・
揚げ物！ですよね(^O^)／
でも、カロリーが気になりますが、今回、カロリーを気にしつつ、
満足のいく、ビールに合う、最強おつまみをご紹介したいとおもいます。
モッツァレラチーズのカロリーは100gで250kcal、
クラフトのモッツァレラチーズの1/6個分で41kcalと低カロリーです。
でも、カプレーゼにするとあっさりしすぎて、つい食べ過ぎてしまいますよね。
そんなときは、美味しいエクストラバージンオリーブ油をたっぷりかけたりして、
お腹を満足させる食べ方で食べます。
そうすると、モッツレラチーズを食べ過ぎる事はありません。
でも、この食べ方ですと、やっぱりワインのお供に・・・
が絶対に合います。
今回のお題はビールに合う3分で作れるおつまみと言う事で、
考えたのがこちらです。
ハーブが香る、モッツレラチーズのフライでございます～(*^▽^*)
これ、家族に大評判！
ビールやソーダ割りのハイボールにピッタリと
喜ばれレシピでございます～♪
では、レシピです。
材料
(モッツレラチーズ一口サイズ一袋分)
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モッツレラチーズ（一口サイズ）
：12個
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☆薄力粉
：１／２カップ
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☆水
：１／２カップ弱
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★パン粉
：１／２カップ
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★乾燥ハーブ
：大さじ1
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★塩
：小さじ1
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揚げ油
：適量
主な材料。
材料の薄力粉、パン粉を小さ目のボウルに入れる間に、揚げ油を180度に温める。
Step1 モッツレラチーズに薄力粉をまぶす。
モッツレラチーズを用意した薄力粉にまぶす。
Step2 薄力粉と水を合わせてくぐらせる。
Step1でまぶした薄力粉の残りに水を加減しながら中に入れてクリーム状にし、モッツレラチーズにくぐらせてパン粉をまぶす。
Step3 180度の揚げ油で一気に揚げる。
揚げ油で揚げるだけです。
とっても簡単♪
ぜひ、やってみてくださいませ。
コツ・ポイント
180度の高温の揚げ油で一気に揚げてください。
温度が低いと、中まで温まってチーズが揚げ油に出てきてしまいます。
