アボカドは皮をむき種を取り半分に切ってから縦に6等分して
塩・コショウを軽くして 薄く小麦粉をふり 卵液 コーンミールを絡める
鉄板にクッキングシートを敷きアボカドを並べ パルミジャーノと
オリーブオイルを全体にかけ180℃に温めておいたオーブンで
15分ぐらい焼く
マヨネーズ・ケチャップ チリペパーを混ぜ合わせてソースを作る
器に並べオーロラソースを添えてつけて食べる
アボカドはフレッシュで少し固めものを使います。
パルミジャーノはコーンミールとは混ぜずに後からふることで
香りを引き立てます。
オーロラソースの辛みはお好みで調整してください。
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