卵と牛乳、お砂糖があればすぐに出来るとろ～りふるんふるん簡単絶品ぷりん。我が家の定番ぷりんを紹介します。
レンジやオーブンなどいろいろな作り方があるけれど、我が家が行き着いたのは、蒸し器＾＾。カラメルもなし。しょっちゅう作るおうちぷりんに、毎回生クリームを買いたくないですよね＾＾。ポイントは、器をゆすって、ふるふるする位で蒸し器から出すこと。なんだかふとしたときに食べたくなるおうちぷりん、是非作ってみてください。
作り方
１．ボールに卵、砂糖を入れ、よく混ぜる。
２．１に牛乳を加え、泡立てないように混ぜる。
３．丁寧に作りたいときは、ざっとざるで濾す。
４．一人分ずつ器に注ぎ、沸騰した蒸し器に入れる。
５．蒸し器の蓋をして、強火で2分→極弱火7分蒸す。器によって時間は変わるので、６～７分を目安に、器を揺すってみて、ふるふるのもうちょっと蒸したいかな～＾＾ってゆう位で蒸し器から出します。余熱でも少し固まるので。。。
６．粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす。
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