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料理レシピ

トロっとネバっともずくとたたききゅうりの梅肉和え

2018.06.15 45 *ココ*さん他15人

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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に...もっと見る
トロっとネバっともずくとたたききゅうりの梅肉和え

低カロリーでミネラルたっぷりのもずくにたたききゅうりを加え　梅肉とめんつゆ
酢で味付けしました。
もずくのトロっと感とパリッときゅうりに梅肉の酸味がさわやかな一品。
ビールのおつまみにも　箸休めにもお勧めの一品です。

材料 （2人）

  • もずく：100g
  • きゅうり：1本（120g）
  • aめんつゆ（2倍濃縮）：大さじ1
  • a酢：大さじ1
  • a梅肉（チューブ）：10g
  • a砂糖（ラカント使用）：小さじ1/2
  • aゴマ油：小さじ1

きゅうりは軽くたたいて食べやすい大きさに切る

ボウルにaの調味料を入れ軽く混ぜもずくときゅうりを加えて和える

器に盛り付ける

コツ・ポイント

水洗い不要のもずくを使っています。
めんつゆで味付けも簡単に。
ごま油を加えることで香り良く仕上がります。

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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に帰国してから和食に目覚め　昆布大使に就任　だしソムリエの資格を得ました。普段の食事　おもてなし料理　本場のイタリアンや　時短簡単レシ...

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