おうちカフェを楽しむためのDisplay用品及び器に選んだのが貝殻です。
桜の季節を過ぎましたが、桜の塩漬けを使い切った後に残る塩、
ただの塩ではなく桜の香りがしっかりと付いた塩に仕上がってます。
そんな塩は使わないと勿体ないと言うことで塩ジェラートを作りました。
塩ジェラートに添えるトッピングソース、練乳を使いました。
乳白色の練乳を入れる器にしたのがセリアの貝殻です。
使う時には、水に洗剤を入れてよくフリ洗いをします。
次にストウブに水をはって貝殻を20から30分程度、煮だして熱処理をおこない
良く乾かした貝殻を使います。
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