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料理レシピ

ピリッとさわやかな辛さがたまらない！ゆずこしょう油と焼き肉のオイルおにぎり

更新日：2018.06.18 122 *ココ*さん他9人

*yuko*(曽布川優子)さん: 20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。日本に...もっと見る

ピリッとさわやかな辛さがたまらない！ゆずこしょう油と焼き肉のオイルおにぎり

馬路村のゆずこしょう油を使った　オイルおにぎりです。
ゆずこしょう油は　香り高いゆずこしょうにオイルを加えたもので
お料理に使いやすい調味料。
焼き肉やステーキにのせてもお味のアクセントになります。
今日はご飯にゆずこしょう油と焼き肉　食感のアクセントにお茶漬けあられを加えています。

材料（2個分）

ご飯：150g
焼き肉用牛肉：100g
塩・コショウ：少々
オリーブオイル：小さじ1
醤油：小さじ1/2
お茶漬けあられ：15g
ゆずこしょう油：25g

作り方

①

焼き肉用牛肉に塩・コショウしてオリーブオイルで両面を焼き仕上げに醤油をふりかける

②

ボウルにご飯　食べやすい大きさに切った焼肉　お茶漬けあられゆずこしょう油を加え　和える

③

半分に分けておにぎりを握る

馬路村の「ゆずこしょう油」を使ってみました。
ゆずを使ったポン酢やジュースで有名な馬路村の「ゆずこしょう油」。
青ゆず　青唐辛子　塩　にんにくで仕上げたゆずこしょうに
オイルを加えて　香ばしく　深みのある調味オイルに仕上げています。
今回は焼き肉おにぎりにしましたが　このゆずこしょう油　ステーキや焼き肉に
のせてもおいしいです。
やみつきになるお味です。

コツ・ポイント

画像では肉を細長く切っていますが　握りにくかったので　もう少し小さく切りました。

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