あじの３枚おろしを３等分に切り、表面に片栗粉をつける。
フライパンにサラダ油をいれて、表面に焦げ目がつくくらい焼く。
焼けたらお皿にとりだす。
パプリカ、ピーマンは細切りにする。玉ねぎは薄くスライスする。
フライパンに米酢、きび砂糖、醤油、昆布水をいれて煮だたせる。
野菜をいれる。再び煮だったら火を消す。（予熱で野菜が煮えます）
あじにたれをかける。
冷めて味がしみたころがおいしいです。
