ゴーヤを横半分にスライスしぬか床に2日間漬けます。
☆あっさり系がお好きな方は１日位でも良いと思います。
２日漬けたら取り出し
ゴーヤをチップス状にスライスします。
ゴーヤの水気をキッチンペーパーで軽くふき
片栗粉を全体にまぶします。
１８０℃位の油で揚げカラっとなったら完成！
毎年夏になると作っていますが
今までは出来上がった後、塩をかけていました。
でも今回はぬか漬けなので塩は不要！
そのままで美味しくお召しあがりいただけます♪
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