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料理レシピ

5分で満足!鯖とナスのカレー煮

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cesario
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サッカーが大好きな8歳の男の子と、お酒が大好きな夫との3人暮ら...もっと見る
5分で満足!鯖とナスのカレー煮

レンジと鯖の水煮缶で、あっという間にカレー煮に。濃厚でご飯がすすみ、お子様ウケも太鼓判!

材料 (2人分)

  • 鯖の水煮缶:1缶
  • ナス:中サイズ1本
  • カレー粉:小さじ1
  • ケチャップ:小さじ1
  • めんつゆ:大さじ2
  • 大葉:お好みで1〜2枚

ナスを切ります

ナスは長さを4等分に切り、それぞれを縦に6等分のくし形に切ります。

調味料と合わせる

大きめの耐熱容器に、カレー粉、ケチャップ、めんつゆを入れて混ぜ、1のナス、鯖の水煮缶の身を加えてざっと和え、ラップをして600wのレンジで3分加熱します。

仕上げる

ラップを外して全体を和え、器に盛って、ちぎった大葉をお好みで添えて完成です

コツ・ポイント

ラップは、ややふんわり気味にかけます。

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cesario
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サッカーが大好きな8歳の男の子と、お酒が大好きな夫との3人暮らしです。 大学院修了後、調理師専門学校、フレンチと和食の厨房勤務を経て、自宅で小さな料理教室を主宰しています。 シニアフードアド...
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2018年06月09日

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