ナスは太めの短冊切りに切り、梅干しは種をとって包丁でたたき、しょうがとにんにくはみじん切り、小ねぎは小口切りにする。
フライパンに油を入れて熱し、ナスを炒めて一度取り出す。《中火》
同じフライパンに、合挽き肉としょうが・にんにくを入れて炒める。《中火》
ある程度炒まったらナスを戻し、梅干しと☆を入れて混ぜ合わせるように炒め、小ねぎを入れて、合わせた♦︎でとじれば完成‼︎《中火》
＊ナスは後でまた炒めるので、②で炒めすぎないように！
＊合挽き肉を炒めるときは、油はなしでOK！
＊しょうがと一緒に食べることで夏バテ防止効果が、にんにくと一緒に食べることで胃腸強化効果が期待できます。
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