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料理レシピ

オレンジ風味のフルーツたっぷりさわやかマチェドニア

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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に...もっと見る
オレンジ風味のフルーツたっぷりさわやかマチェドニア

色々なフルーツを同じぐらいの大きさに切って和えるだけのイタリア版フルーツポンチ 
マチェドニアです。
フルーツは いちご パイナップル キーウィ デコポン ラズベリー バナナです。
このほかリンゴやブルーベリーなどお好みのフルーツで。
オレンジジュースを加えるのがおいしさのポイントです。

材料 (4人)

  • いちご:10粒
  • パイナップル:120g
  • デコポン:1/2個
  • キーウィ:1個
  • ラズベリー:10粒
  • バナナ:1本
  • ハチミツ:大さじ1
  • オレンジジュース:1/2カップ
  • エディブルフラワー:少々(なくてもOK)

作り方

いちご パイナップル キーウィ バナナをそれぞれ食べやすい
大きさに切りデコポンは皮をむき中の薄皮も取り ラズベリーはそのまま加える

ハチミツ オレンジジュースを加えよく和えて冷蔵庫で15分ぐらい置く

汁ごと器に盛り付けエディブルフラワーをそえる

コツ・ポイント

オレンジジュースを加えるのがおいしさのポイントです。さわやかで香り良く仕上がります。
今回はデコポンにしましたが 100%オレンジジュースでもOKです。
大人用には スプマンテやラム酒を加えてもおいしくできます。
アイスクリームをのせてもおいしいです。

*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に帰国してから和食に目覚め 昆布大使に就任 だしソムリエの資格を得ました。普段の食事 おもてなし料理 本場のイタリアンや 時短簡単レシ...
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