じゃがいもは600wのレンジで７分くらい加熱する。
５分加熱して、固さみて２分追加しました。
やわらかくなったら皮をむき、マッシュする。
玉ねぎはみじん切りにする。
残り昆布は細かく刻む。
フライパンにサラダ油をいれて玉ねぎを炒める。
玉ねぎがしんなりしてきたら、豚挽き肉、昆布をいれて炒める。
酒、塩、こしょうをいれて炒める。
じゃがいもに具材をいれて混ぜる。
味をみて塩・こしょうを追加する。
８等分にわけて、大判型にする。
片栗粉を表面につける。
片栗粉をつけることでコーンフレークがつきやすくなります。
米粉と水を混ぜて衣液を作る。
コロッケを衣液につけて、砕いたコーンフレークをつける。
揚げ油で揚げる。
油は少な目でOKです。
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