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ボウルごと食べたい!シンプル材料なのに絶品~トマトのカチュンバル

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ボウルごと食べたい!シンプル材料なのに絶品~トマトのカチュンバル

カチュンバルとはインドのサラダ。こちらを食べやすくアレンジしました。
そのまま食べても、葉物にのせてドレッシングのようにして食べても~アレンジ色々です★

夏の暑い日は、ボウル抱えて食べちゃいます(#^.^#)

材料 (2人分)

  • トマト:2~3個
  • 玉ねぎ:1/2個
  • :小さじ1/2
  • レモン果汁:大さじ1

玉ねぎの準備

玉ねぎの準備

玉ねぎをスライスして、塩を振っておきます。
その間にトマトを一口大に切ります。

混ぜるだけ!

混ぜるだけ!

ボウルに、切ったトマト、水気を軽く絞った玉ねぎ、レモン果汁をいれて和える。
冷蔵庫で冷やします・・・・
できれば、半日以上置いた方がいいですよ(^_-)

アレンジ色々

アレンジ色々

レモン果汁をライムにしたり、本場インドのようにクミンシードをいれたり。
お薦めは、バジルの葉をちぎって混ぜ込むとおいしいですよ♡

コツ・ポイント

玉ねぎをあまりしっかり絞ると味がぼけてしまいます。
少し水気を残すことで塩味も残っておいしくなります。

美味しくなる秘訣は、時間をおくこと~前日に作りおくといいですよ♡

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食べ盛り男の子2人のママです。 料理研究家、野菜ソムリエproとして、料理教室、講演会、レシピ開発などなど活動中。 料理、パン、お菓子などなど、『Vege-Full(野菜がいっぱい)』な...
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2018年05月31日

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