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水菜がわさわさ食べれる!トウモロコシとささみのサラダ

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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に...もっと見る
水菜がわさわさ食べれる!トウモロコシとささみのサラダ

水菜をたっぷり使って作るトウモロコシとささみのサラダです。
火は使わずにレンジで加熱していきます。
マヨネーズに 無糖のヨーグルトを加え さわやかなお味のドレッシングで
よくかき混ぜていただきます。

材料 (2~3人)

  • 水菜:150g
  • ささみ:110g
  • 日本酒:小さじ2
  • :少々
  • トウモロコシ:1本
  • ヨーグルト(無糖):大さじ3
  • マヨネーズ:大さじ3
  • オリーブオイル:大さじ2
  • 黒コショウ:少々
  • レモン汁:大さじ1

水菜はざく切りにして器に丸く
盛り付けオリーブオイル大さじ1と
レモン汁をふりかける

ささみは耐熱皿に入れ塩と酒をふって
レンジで3分加熱して細かくさいて
トウモロコシは皮つきのままレンジで
5分加熱して芯から外してボウルに入れる

マヨネーズとヨーグルト 残りのオリーブオイル大さじ1で和えて塩と黒コショウしてよく和える 

水菜をのせた器の真ん中に
盛りつけ黒コショウをふる

コツ・ポイント

全体をよくかき混ぜていただきます。
トウモロコシの皮がむいてある場合はサランラップを巻いてからレンジにかけてください。

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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に帰国してから和食に目覚め 昆布大使に就任 だしソムリエの資格を得ました。普段の食事 おもてなし料理 本場のイタリアンや 時短簡単レシ...
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2018年05月28日

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