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冷え性解消に☆10分でビールにぴったり♪ホワジャオの鶏アヒージョ

2018.05.23 95 4児ママRomiさん他9人

栄養士まみさん: ★☆2018年「暮らしニスタプレミア」「ネクストフーディスト」...もっと見る

冷え性解消に☆10分でビールにぴったり♪ホワジャオの鶏アヒージョ

独特の香りとピリリと辛い花椒（ホワジャオ）

そんな花椒を使って、ビールに合う‼︎
おつまみレシピのご紹介♪

☆花椒（カショウ/ホワジャオ）の栄養と効能☆
大脳を刺激するサンショウオールが、内臓器官の働きを活発にする作用があり、腸の動きを整えてくれる効果もあるので、食欲不振の改善や消化不良効果に役立ちます。

別名脳内モルヒネといわれるβエンドルフィンは、抗酸化作用があって、脳の活動を活性化させてくれるので、脳内機能の向上効果や免疫力アップ・アンチエイジング効果が期待できます。

モルヒネと違い、副作用はありません。

材料（2人分）

鶏もも肉：1枚
塩、胡椒：各少々
にんにく：2片
花椒粉：小さじ1/2～1
オリーブオイル：大さじ3

①味が染み込むように、フォークで数カ所刺して！

①味が染み込むように、フォークで数カ所刺して！

鶏ももはひと口大の大きさに切ってから塩・胡椒を振っておき、にんにくは輪切りに切る。

②焼き目がつくように焼いて！

熱したスキレット（フライパン）に、鶏ももの皮面を下にして焼く。《中火》

③花椒の量は食べながら調節して！

③花椒の量は食べながら調節して！

鶏ももをひっくり返して、オリーブオイルとにんにく・花椒粉を入れて、約5分ぐらい煮込めば完成‼︎《弱火》

☆お好みで唐辛子を散らしてください。

☆お好みで唐辛子を散らしてください。

コツ・ポイント

＊鶏ももは厚さを合わせて切った方が、煮込み時間が均一になります。

＊花椒粉の量は調節してください。

＊鶏肉と一緒に食べることで、冷え症予防の緩和効果が期待できます。

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栄養士まみさん

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