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料理レシピ

オクラの豚巻きで梅照り焼き

オクラの豚巻きで梅照り焼き
投稿日: 2018年5月22日 更新日: 2018年5月22日
閲覧数: 150
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みんなのアイデア
みんなのアイデア さん
梅の酸味がおいしい♪オクラの豚巻きです。

いろいろなタレにも昆布水をちょい足し♪
おいしさUP（笑）

昆布水いれると酸味がちょっとやわらぐような？
梅照り焼きおいしくて
ちょっとはまりそうです。
鶏肉でもよさそう(*^^*)

材料 (４人分くらい)

  • 豚肩ロース ：８枚
  • オクラ ：８本
  • 塩・こしょう ：適量
  • きび砂糖（砂糖OK） ：大さじ１
  • 酒 ：大さじ１
  • 醤油 ：大さじ２
  • みりん ：大さじ２
  • 昆布水 ：大さじ２
  • 梅干し（小） ：2個
  • サラダ油 ：大さじ１

たれを作る。

梅干しの種をとる。
梅干し、きび砂糖、酒、醤油、みりん、昆布水を混ぜる。

オクラを豚肉に巻く。

豚肉の表面に塩・こしょうをする。

オクラを巻く。

フライパンで焼く。

フライパンで焼く。

フライパンにサラダ油をいれて焼く。

お肉が焼けたら、たれをいれて煮詰める。

コツ・ポイント

梅干しは小さいのを使用しました。大きい場合は１個で大丈夫です。

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