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料理レシピ

たたいて混ぜて出来上がり~梅おかかのたたききゅうり

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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に...もっと見る
たたいて混ぜて出来上がり~梅おかかのたたききゅうり

主菜ではないのですが 箸休めやおつまみにピッタリな一品!
梅おかかのたたききゅうりです。
たたいて混ぜればできあがりの簡単時短料理。
ごま油を加えてコクを出します。

材料 (2人)

  • きゅうり:1本(125g)
  • 梅肉:大さじ1
  • ごま油:小さじ2
  • かつお削り節:3g

洗ったきゅうりの水気を切りまな板の上でたたく

梅肉とごま油をよく混ぜ合わせる

たたいたきゅうりと半量のかつお削り節を
加え よく和える
★味を見て足りなければ塩を少々加える

器に盛り付け残りのかつお削り節をかける

コツ・ポイント

いぼのないきゅうり「フリーダム」を使っているので板ずりの必要がありません。
梅肉は塩気の強いものもあるので塩加減は味をみて調整してください。
ごま油でコクを出します。

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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に帰国してから和食に目覚め 昆布大使に就任 だしソムリエの資格を得ました。普段の食事 おもてなし料理 本場のイタリアンや 時短簡単レシ...
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たたいて混ぜて出来上がり~梅おかかのたたききゅうり
2018年05月21日

主菜ではないのですが 箸休めやおつまみにピッタリな一品! 梅おかかのたたききゅうりです。 たたいて混ぜれ...
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