新じゃがは汚れを落とし皮付きのまま
オイルで素揚げする
aの材料の玉ねぎはみじん切り はんぺんは
つぶして 鶏ひき肉と混ぜ 卵液を加え
塩コショウして 新じゃがと同じぐらいに丸め
素揚げする
揚げた新じゃがと肉団子を鍋に入れだし汁を加え
bの調味料とウズラの卵を加え弱火でコトコト煮る
煮汁が半分以下になったらグリンピース
を加えよく絡める
ウズラの卵は半分に切り器に盛り付ける
ウズラの卵は丸ごと煮て盛り付けの時に半分に切ると色どりがよくなります。
コメント
全て既読にする
コメントがあるとここに表示されます