両面に塩・こしょうをする。
米粉、カレー粉に水をいれて混ぜる。
液がゆるかった場合は米粉を少し増やします。
コーンフレークは細かく砕く。
あじを衣液につけて、コーンフレークをつける。
フライパンに油をいれて揚げる。
衣液は少し余ります。たぶん６枚分くらいあります。
衣がしなってしまったらトースターで焼くとサクサクに戻ります。
