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コーンフレークでサクサク♪カレー風味のあじフライ

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わち ようこ
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食育インストラクター*フードコーディネータ。 『小麦・卵・乳...もっと見る
コーンフレークでサクサク♪カレー風味のあじフライ

あじのフライを食べやすいようにカレー風味にしてみました。

あと、
衣をコーンフレークにしたので香ばしく、サクサクしていて
2枚くらいペロリ?(笑)

小麦・卵・乳不使用なのでアレルギーがあっても食べられます。


材料 (4枚分)

  • あじの3枚おろし:4枚
  • 塩・こしょう:適量
  • 米粉:40g
  • :70cc
  • カレー粉:小さじ1/2
  • コーンフレーク:適量
  • 揚げ油:適量

あじに塩・こしょうをする。

あじに塩・こしょうをする。

両面に塩・こしょうをする。

衣液を作る。

衣液を作る。

米粉、カレー粉に水をいれて混ぜる。

液がゆるかった場合は米粉を少し増やします。

コーンフレークをつける。

コーンフレークをつける。

コーンフレークは細かく砕く。

あじを衣液につけて、コーンフレークをつける。

油で揚げる。

フライパンに油をいれて揚げる。

コツ・ポイント

衣液は少し余ります。たぶん6枚分くらいあります。
衣がしなってしまったらトースターで焼くとサクサクに戻ります。

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わち ようこ
わち ようこさん
食育インストラクター*フードコーディネータ。 『小麦・卵・乳を使わなくても米粉でおいしく簡単に作れるレシピ』を紹介中。 混ぜて焼くだけだから簡単なスイーツやパン。米粉でも美味しく作れる料理。...
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コーンフレークでサクサク♪カレー風味のあじフライ
2018年05月15日

あじのフライを食べやすいようにカレー風味にしてみました。 あと、 衣をコーンフレークにしたので香ばし...
わち ようこさん
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