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かぼちゃの種を取り、2〜3cm角に切る。
鍋にかぼちゃ、レモン輪切り、はちみつ、レモン汁、塩、水200ccを入れ、火をつける。
沸騰したら落し蓋をして中弱火で10〜15分煮る。そのまま冷ます。
すぐ食べるより、時間が経った方が味が馴染んでおいしくなります。 レモン汁の量は好みにより調整してくださいね。
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