鶏肉に下味の塩・コショウ 日本酒を絡ませ5分位置く
卵を絡ませ うすく片栗粉をまぶし フライパン半量ぐらいのオイルで中まで火を通しサクッと揚げる
aのソースの材料 水 三温糖 ハチミツ 酢 片栗粉 レモン汁 レモンの皮を入れよくかき混ぜ 塩・コショウでしっかり味をつけ火にかけとろみをつける
揚げた鶏にソースを絡ませ器に盛り付ける
器に盛り付け半月レモンとパセリを添る
鶏肉はウィングを使いましたが骨を取ったもも肉もOKです
全体をこんがりとじっくり火を通してサクッと揚げます。
レモンの皮を加えると香りが増します。
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