ナスは、縦に半分に切り乱切りにする。
ピーマンも乱切りにする。
フライパンに油をしき、熱し、ナスを入れてフタをし、弱めの中火で〜中火で時々混ぜながら6.7割位火が通るまで2〜3分程炒める。ピーマンを加えて2分程炒める。
(
2のフライパンに合わせた●を加え、さっと炒め合わせる。
●野菜のgは、目安にして下さい。
●ピーマンは、お好みの火の通りで良いです。加熱時間は、目安にして下さい。
