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美肌効果に☆オーブンにお任せの♪春キャベツとチーズのちゃんちゃん焼き

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美肌効果に☆オーブンにお任せの♪春キャベツとチーズのちゃんちゃん焼き

柔らかくて甘い春キャベツ。
この時期にしか食べれない食材ですよね(o^―^o)ニコ

そんなキャベツを使って、オーブンにお任せのグリルレシピのご紹介♪

☆キャベツの栄養と効能☆

強い抗酸化作用をもつビタミンCが、肌荒れの改善や疲労回復をして免疫力を高めてくれるので、美肌効果や風邪予防に効果的です。

胃腸薬で耳にされたこともあるキャベジン(ビタミンU)が、胃腸の粘膜を健康に保ってくれ、組織を修復してくれる効果があり、胃潰瘍や十二指腸潰瘍の予防に効果的です。

ビタミンC、ビタミンUなどの成分は、熱に弱く水に溶けやすいので、切る・水にさらすは手早くして、水に流れ出ないようにしてください。

赤血球を作ったり、細胞の分裂をする際に必要な葉酸が豊富に含まれているので、妊婦の方にも食べていただきたいです。

でんぷん分解酵素のジアスターゼが、消化を助けてくれるので、胃もたれや胸やけに効果的です。

カロリー→100gで22.9kcal
糖質→100gで3.2g

材料 (2人分)

  • キャベツ:約400g
  • もやし:1/2袋
  • ごま油:大さじ1
  • トマト(プチトマト):1個(5~6個)
  • :2切れ
  • 塩、胡椒:各少々
  • ☆みそ:大さじ2
  • ☆牛乳:大さじ2
  • ☆鶏がらスープの素:小さじ1
  • ☆さとう:小さじ1
  • ピザチーズ:30~40g

①しんなりするぐらいまで加熱して!

①しんなりするぐらいまで加熱して!

キャベツは約3〜4cm角に切り、トマトは16等分に切る。耐熱容器にキャベツともやし・ごま油を入れて濡れたキッチンペーパーで包んで、5分ぐらい加熱する。

☆オーブンを200℃で予熱してください!

②さとうが溶けるようにまぜて!

②さとうが溶けるようにまぜて!

☆をよく混ぜ合わせ、鮭は半分に切ってから塩・胡椒をしておく。

③水気を絞ってから並べて!

③水気を絞ってから並べて!

耐熱容器(グラタン皿)に、水気を絞ったキャベツともやし・トマトと、水気を拭いた鮭をのせ、混ぜ合わせた☆をかけてピザチーズをかけ、オーブンで200℃で15分ぐらい焼けば完成‼︎

コツ・ポイント

*キャベツがしんなりするまで加熱してください。

*焼き目がつくまで、焼き時間は調節してください。

*鮭と一緒に食べることで美肌効果が、トマトと一緒に食べることで血行促進効果が、みそと一緒に食べることでストレス軽減効果が期待できます。

栄養士まみ
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☆2019年「暮らしニスタプレミア」就任☆ 旬の食材を使って、その食材の栄養と効能・効果を交えながら、レシピをご紹介しています。「食」への興味を増やして、笑顔のあふれる食卓へ! 一人でも多く...
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2018年05月15日

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