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お魚離れ解消！タラと大豆のスープ

2018.05.12 93 *ココ*さん他17人

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こっぷんかぁちゃん
こっぷんかぁちゃんさん
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お魚離れ解消！タラと大豆のスープ

最近お魚食べましたか？
お魚だと 家族が喜ばないのよね！
なんてよくママさん達と話してます。
そんな時は トマトのスープに入れてみて(^○^)

少しでもお魚離れ解消になれば いいなぁ。

材料 （３人分）

  • すきみタラ：180g
  • 大豆の水煮：150g
  • ニンニク：1かけ
  • 玉ねぎ：小1個
  • しめじ：1/2株
  • エリンギ：1本
  • ＊オリーブオイル：大さじ2
  • ＊カットトマト水煮缶：400g 1缶
  • ＊水：トマト水煮缶2杯分
  • ＊コンソメ：小さじ1
  • ＊砂糖：小さじ2
  • ＊ローリエ：1枚
  • 塩コショウ：適量

下準備

下準備

タラ→骨を取り一口大に切る
にんにく→みじん切り
玉ねぎ・エリンギ→ダイスに切る
しめじ→小さく切る

煮込む

煮込む

鍋にオリーブオイル・にんにくを香り良く炒めたら玉ねぎ・きのこ類も炒めてから 大豆・＊印を入れやや弱火で煮込む

仕上げ

仕上げ

具材が柔らかくなったら タラを入れて混ぜ過ぎないように火を通し 味を見て出来上がりです。

お好みで、パセリをふって 薄く切ったバケットを添えて お魚スープたべてね。

コツ・ポイント

＊魚の骨を丁寧に取り除いてね。

＊お好きな野菜でトマトスープにお魚入れてね。

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