料理レシピ

♡絶対パラパラ♡野沢菜とじゃこのチャーハン♡【#簡単#時短#節約#漬物】

投稿日: 2018年5月11日更新日: 2018年10月9日

21 がステキしました

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Mizuki さん

料理研究家。調理師免許とスイーツコンシェルジュの資格を持つ。レシ...

こんにちはー(*^^*)
料理研究家・スイーツコンシェルジュの
Mizukiです♩

今日ご紹介させて頂くのは
野沢菜漬けとじゃこのチャーハン♡
どちらにも塩気があり
旨味もた〜っぷりなので
味付けはほんの少しでOK♩
(野沢菜漬けの代わりに高菜漬けでも◎)

この方法で作ると
ごはんがパラパラに仕上がるので
是非お試し下さいね〜(*´艸`)

材料 (2人分)

野沢菜漬け：80g
ちりめんじゃこ：30g
●卵：1個
●ごはん：350g
●和風だし：小1
ごま油：大1
☆塩こしょう：少々
☆醤油：小1

1.野沢菜漬けは細かく切る。
(ここがポイント→)ボウルに●を入れ、菜箸でよく混ぜる。

2.ごま油を中火で熱したフライパンに、(卵と混ぜた)ごはんを入れ、木ベラでほぐしながら炒める。
＊卵がごはんを一粒一粒コーティングし、火が通るとパラパラになります♩

3.ごはんがパラパラになったら野沢菜とじゃこを加えて炒め、仕上げに☆を加えて更に少し炒める。

《ポイント》
♦︎高菜漬けで作っても美味しいです♩
♦︎卵とごはんは手早くよく混ぜて下さい♩
混ぜ足りないとごはんの塊が残ります☆
♦︎ごはんを加えたらよく炒めて下さい♩
炒めるほどにパラパラになります☆

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