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鶏肉を食べやすい大きさに切る。 鶏肉と塩麹、酒、昆布をいれて３０分以上漬け込む。
米粉と片栗粉を混ぜて、お肉にからめる。
少ない油で揚げる。
揚げてから時間が経つと昆布のカリカリ感はなくなりますが カリカリしていなくても美味しいです。
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