①新玉ねぎはスライスする。
カブは葉を切り、皮付きのまま薄切りにする。
きゅうりも皮付きのまま薄切りにする。
カブの葉はみじん切りにする。
②①の野菜を混ぜて、塩で軽く揉む。
③②に昆布ポン酢をかけて10分間置くと出来上がり。
もちろん、新玉ねぎは水にさらさず切って直ぐ使うのが鉄則!!
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