お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
料理レシピ

減塩♥あじのなめろう♥アジでもう一品【*魚のおつまみ *少材料 *ねりごま 】3分~5分

  • ブログで紹介
青山金魚
青山金魚さん
即決!選ばレシピ「暮らしニスタ第1号」として主婦の友社より出版...もっと見る
減塩♥あじのなめろう♥アジでもう一品【*魚のおつまみ  *少材料 *ねりごま 】3分~5分

いつものあじのなめろうに、ねりごまを使って、減塩&香ばしい風味をつけた 技あり!レシピ。
私と子どもはお刺身で食べて。
夫はビールも冷酒にハイボール今日は何にしようかと頬緩ませながら酒の肴で舌鼓。 〆にはお茶漬けにしてさらさらり。

今宵も魚が食卓にのぼる金魚めし。
仕事が忙しくって、料理を作る気力が残ってない日はお刺身デー。
今日の鮮魚屋さんは、あじのお刺身が2尾分入って380円!(今回は1尾分190円分使います)

一匹150円(2匹で300円)で売ってたから、それに比べたらちょっとお高いけれど、80円で三枚卸にして皮もはいで、骨も取り除いてあるし、 大根のつまや大葉も入ってるんだから、
さばく手間なし、野菜も付いてるとあらば、逆にお得??? かもーっ♪

大根のつまは流水で洗って、和風しょうゆドレッシングか、ごまドレッシングをかけてサラダにしちゃう。
しそは刻んてなめろうに入れてもいいし、刻んでお味噌汁に入れてもこれまた美味しいよ。

#技あり #ねりごま #やみつき #お茶漬け #あともう一品 #おかずでおつまみ #ちょびつま

材料 (作りやすい分量)

  • あじ(刺身用):80g (1尾分)
  • A 青ねぎ:2本
  • A みそ・しょうが(すりおろし)・ねりごま(白):各小さじ1

材料と下ごしらえ

材料と下ごしらえ

ねぎは小口切りにする。

作り方

作り方

1:あじを包丁でたたき、粗く刻んだ時点でAを加え、混ぜ合わせながら、さらに細かくたたく。

※粘りが出るまでしっかりとたたいても良いし、身の食感が少し残る程度にしとどめても良い。お好みで♪

完成

完成

青ねぎを小口切りに切ったら、
後ののせでトッピングする用に、少しとり分けておくと良いです。

理由:盛り付けた時の見栄えが写真のように、ちょっと良くなるからです♪

コツ・ポイント

コツ・ポイント

ねりごまを加えるとぐぐっと風味がよくなるし、風味で少し減塩できるので、
我が家ではなめろうを作る時には、ねりごまを加えています。

ねりごまを入れなくても大丈夫です。
その場合、みその量を少し増やして下さい。
(みそ、小さじ1でねりごまの風味が無いと、味気なく感じますので)

コツ・ポイント

※すりおろししょうがを少しほしい時は、チューブに入って100円ちょっとで売っている商品を使うのがお手軽・便利です。

※ねりごまは、めっちゃとろ~~~りとしていて柔らかい、かどや製油のねりごまを常備しています。

青山金魚
青山金魚さん
即決!選ばレシピ「暮らしニスタ第1号」として主婦の友社より出版! 暮らしニスタ大賞2016・2017準グランプリ2018年グランプリ獲得 「レシピ番長」の肩書を頂きました。 ★新年度は簡単で...
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

コストコ男子さん

6949

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

2

香村薫さん

2771

愛知県岡崎市のライフオーガナイザー 香村薫です...

3

おおもりメシ子さん

2244

おいしいもの妄想家♪ お鮨とお肉と日本酒とワイン...

4

よんぴよままさん

1895

4人の子どもに振り回されながらもイロイロ楽しんで...

5

tamiさん

1404

築40年の平屋をリフォームして住んでいます。 ...

1

花ぴーさん

84459

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

2

コストコ男子さん

62321

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

3

*hinami*さん

50255

100円ショップ大好き!家事は大嫌い!な主婦です...

4

happydaimamaさん

50247

元気な3人息子(11・10・4歳)のママ☆あんふ...

5

emicombさん

48492

9歳と6歳の男の子2人のママです。 お裁縫、D...

1

コストコ男子さん

265684

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

2

心地いい我が家さん

165624

魅せる収納を目指して日々努力をしている(つもり)...

3

おおもりメシ子さん

150743

おいしいもの妄想家♪ お鮨とお肉と日本酒とワイン...

4

香村薫さん

131279

愛知県岡崎市のライフオーガナイザー 香村薫です...

5

花ぴーさん

124367

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

いちごのスイーツレシピコンテスト
手作りヘアアクセコンテスト
コードの目隠しアイデアコンテスト
アイデアを試してみませんか?
2018/05/10/9c11ed0e3898cb9bb45ea830486c90e4.jpg
減塩♥あじのなめろう♥アジでもう一品【*魚のおつまみ *少材料 *ねりごま 】3分~5分
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

減塩♥あじのなめろう♥アジでもう一品【*魚のおつまみ *少材料 *ねりごま 】3分~5分
2018年05月10日

いつものあじのなめろうに、ねりごまを使って、減塩&香ばしい風味をつけた 技あり!レシピ。 私と子どもはお刺...
青山金魚さん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

減塩♥あじのなめろう♥アジでもう一品【*魚のおつまみ *少材料 *ねりごま 】3分~5分
2018年05月10日

いつものあじのなめろうに、ねりごまを使って、減塩&香ばしい風味をつけた 技あり!レシピ。 私と子どもはお刺...
青山金魚さん