お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

料理レシピ

特選牡蠣と豚キムチの重ね焼きお好み焼き♪

  • ブログで紹介
ハッピー(ykotera)
ハッピー(ykotera)さん
『愛』あるレシピ・幸せモチーフ(フードセラピスト的なレシピ ...もっと見る
特選牡蠣と豚キムチの重ね焼きお好み焼き♪

魚介類の牡蠣って、海のミルクと言われるように、栄養豊富!牡蠣が主役の美味しい食べ方をご紹介しますね!牡蠣の山卵焼き&豚キムチの2種類を贅沢にトッピングした、重ね焼きのお好み焼きです、1個で2種類の味を楽しめます。もちろん牡蠣と豚キムチは相性抜群なので、両方を一緒に食べても◎です!牡蠣ですが、我が家の子供たちは、鍋に入れたりして食べるより、こちらの食べ方の方が好みのようで、このレシピを大喜びで食べてくれました、主人にも、嬉しいことに、お酒にも合うと合格点をいただきました!栄養満点でボリュームもあり、大満足のお好み焼きです、ぜひ、お試しあれ~♪

材料 (1人分)

  • 【生地】
  • *水:125g
  • *みりん:小匙1/2
  • *ヤマサ昆布つゆ:小匙1/2
  • *Lの卵:1/4個⇒15g
  • *薄力粉:125g
  • *追加の水:60g
  • キャベツ(お好み焼き用にカット):150g
  • 天かす:大匙3位
  • 【かきの山卵焼き】
  • かき(加熱用よく洗う):6個
  • 山芋⇒袋に入れ麺棒でよくつぶす:70g
  • とき卵:20g
  • 片栗粉:大匙1
  • 塩・胡椒:少々
  • 【豚キムチ】
  • ○キムチ辛口:100g位
  • ○豚肉:100g位
  • 卵(かき用と生地用の残り):焼いて1枚
  • 豚肉薄切り肉:適量
  • 青のり・マヨネーズ・かつおぶし・:適量
  • 醤油・お好みソース:適量

生地を作る

生地を作る

①水125gにみりんとヤマサ昆布つゆを各小匙1/2、卵15gを加え混ぜ、薄力粉125gを振るいにかけながら、ダマにならないよいうに、混ぜ合わせます⇒(少量小麦粉をふるい入れたら、即混ぜてゆく)水を再度、追加で60g加え、混ぜ合わせ、水分の多い生地を完成させる使うまで、冷蔵庫でねかしておいても良いです

牡蠣の山卵焼きを作る

牡蠣の山卵焼きを作る

②袋に、山芋・溶き卵・片栗粉、かき・塩・胡椒少々を入れ、もみこみ、熱したフライパンに油(分量外)入れ、ひと塊にして焼き上げます⇒中火でこんがり焼き、ひっくり返したら、油を足して、蓋をして3分ほど焼きます

豚キムチを作る

豚キムチを作る

③フライパンを熱し、豚肉とキムチ、キムチの汁少々追加して、豚キムチを作ります(好みでゴマ油を足しても)こちら、本格的なキムチなので特に、お味付けはいりません

薄く生地を丸く広げ焼きます

④フライパンを熱して、油を加え、おたま1~1杯半位の生地を丸く薄くなるよう広げます

⑤キャベツを④の上にのせ、生地をほんの少しのせ、天かすをちらし、卵を焼いたものをのせ、豚肉を広げて全体に覆います

⑥底面が焼けたら、ひっくり返して、蓋をして、焼きます、焼けてきたら、中心以外の周りを押して、形を整えます

仕上げる

仕上げる

⑦もう1度ひっくり返し、全体が焼けたら、半分はお好みソースをぬり、かつおぶしをかけ③の豚キムチをのせ、もう半分には、②のかきをのせ、しょう油をたっぷりかけ、青のりを散らしますお好みで⇒マヨネーズを全体にかけても美味しいです

コツ・ポイント

*キャベツは、ばらさず、ひと塊のまま薄切りにします
⇒2cm位の長さ位にカットします

おすすめ

洗濯を繰り返すうちに落ちにくくなっていく服の汚れ、気づいていましたか?なかでも制服のシャツや真っ白な体操服は汚れが目立ってしまいがちですよね。まわりの目が気になるお年頃の我が子に、シャツや体操服の落ちない汚れ、くすみで恥ずかしい思いを...
[PR] 暮らしニスタ編集部
さっそく見る
ハッピー(ykotera)
ハッピー(ykotera)さん
『愛』あるレシピ・幸せモチーフ(フードセラピスト的なレシピ )&超簡単レシピ・暮らしのアイデアを発信中です!3年間に集中してその間に50以上もの食のコンテスト受賞歴あり、2018年より、ヤマサ...
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

花ぴーさん

117289

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

2

yunyun(猪俣友紀)さん

55574

◆ハンドメイド&DIYクリエイター。ブログでハン...

3

中山由未子さん

42114

☆仕事:小学校の理科支援員 ☆趣味:インテリア...

4

のいずみさん

29674

静かな村で夫と二人暮らし。 普段はカフェで働き...

5

happydaimamaさん

28325

元気な3人息子(11・10・4歳)のママ☆あんふ...

1

花ぴーさん

261830

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

2

よっちゃんさん

124575

昔「山女」今「ママさんタグラグビー」をちょこっと...

3

香村薫さん

111359

モノを減らして時間を生み出す、ロジカルなお片づけ...

4

Harukaze+25さん

110967

初めまして😊 ものづくりとお買い物が大好きなマ...

5

おおもりメシ子さん

106926

おいしいもの妄想家♪ 日本酒とお刺身をこよなく愛...

ひこまるさん

5588167

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

4児ママRomiさん

4699004

2男2女の母Romiです。100均・廃材・古着を...

コストコ男子さん

5286652

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

roseleafさん

4565312

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

片づけ大賞2019 一般部門大募集!
子どもアイテムの収納アイデアコンテスト
手作りファブリック小物コンテスト
アイデアを試してみませんか?
2018/05/04/39a30ae0268b539fc1f958bf4a1b27aa.jpg
特選牡蠣と豚キムチの重ね焼きお好み焼き♪
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

特選牡蠣と豚キムチの重ね焼きお好み焼き♪
2018年05月06日

魚介類の牡蠣って、海のミルクと言われるように、栄養豊富!牡蠣が主役の美味しい食べ方をご紹介しますね!牡蠣の山...
ハッピー(ykotera)さん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

特選牡蠣と豚キムチの重ね焼きお好み焼き♪
2018年05月06日

魚介類の牡蠣って、海のミルクと言われるように、栄養豊富!牡蠣が主役の美味しい食べ方をご紹介しますね!牡蠣の山...
ハッピー(ykotera)さん