お知らせがあるとここに表示されます

コメントがあるとここに表示されます

編集部からの連絡

編集部からの連絡があるとここに表示されます

関連するキーワード
全てのキーワードを見る
料理レシピ

パンにつけたり!パスタと和えたり!おいしさがぐっと詰まったつぶ貝のアヒージョ

  • ブログで紹介
*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に...もっと見る
パンにつけたり!パスタと和えたり!おいしさがぐっと詰まったつぶ貝のアヒージョ

つぶ貝でアヒージョを作ってみました。
少し水に漬けてから殻ごとワイン蒸しにして殻を外し
半分に切って内蔵類を取り出します。
ちょこっと手間ですが つぶ貝には【唾液腺】と呼ばれる食中毒のような症状を
引き起こす成分があるため面倒でもこの作業は大事です。
そのあとうまみたっぷりの汁とともにオリーブオイルで煮ていきます。
このたっぷりオイルは パンにつけたりパスタと和えたり どうやってもおいしいこと間違いなしです。

材料

  • つぶ貝:350g
  • 白ワイン:大さじ4
  • オリーブオイル:大さじ3~
  • にんにく:1片
  • 赤唐辛子:1個
  • コショウ:少々
  • イタリアンパセリ:2g

フライパンにつぶ貝を入れ白ワインと
同量の水を加え蓋をして貝に火を入れる
★5分ぐらい火にかける

粗熱が取れたら殻から取り出し半分に切り内蔵部分を
取り除き耐熱の器につぶ貝と汁 つぶしたニンニク
赤唐辛子 オリーブオイルを入れ火にかける

ぐつぐつ煮えてきたら2分ほど煮てから
火からおろしみじん切りのパセリをふる

コツ・ポイント

貝に塩分があったので塩は加えていません。
味をみて調整してください。

*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に帰国してから和食に目覚め 昆布大使に就任 だしソムリエの資格を得ました。普段の食事 おもてなし料理 本場のイタリアンや 時短簡単レシ...
  • ブログで紹介

このアイデアはいかがでしたか?

もっと詳しく知りたい点や、気に入った点についてコメントを残しましょう!

Ranking

ランキング

もっと見る

Popular Kurashinista

人気の暮らしニスタ

もっと見る

1

花ぴーさん

129067

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

2

中矢くみこさん

47994

名古屋在住のライフオーガナイザー®︎。4人の子ど...

3

横田ちひろさん

44527

兵庫宝塚の暮らし整えサポーター横田ちひろです。ラ...

4

emicombさん

32980

9歳と7歳の男の子2人のママです。 お裁縫、D...

5

michiカエルさん

28321

ひらめきのワクワク感と作り出す喜び♡ 同じ時に...

1

花ぴーさん

261119

ヘルシーでエコで簡単なお酒のあてを作るのが好きで...

2

みゆままさん

239798

アイデアを見ていただきありがとうございます☆ ...

3

RIRICOCOさん

136043

築40年近いマンションを快適に暮らせるようDIY...

4

michiカエルさん

101836

ひらめきのワクワク感と作り出す喜び♡ 同じ時に...

5

よんぴよままさん

95423

4人の子どもに振り回されながらもイロイロ楽しんで...

ひこまるさん

5830721

簡単レシピ・100均グッズでテーブルコーデ・お子...

4児ママRomiさん

4921047

2男2女の母Romiです。100均・廃材・古着を...

コストコ男子さん

5739119

コストコアドバイザーのコストコ男子です。 コス...

roseleafさん

4824722

四姉妹の母です。 ちょっとした時間を見つけて、...

会員登録

暮らしニスタの最新情報をお届け


開催中! 暮らしニスタ

コンテスト

CONTESTS

コンテスト

即決☆100均アイテムレビューコンテスト
100均のかご活用アイデアコンテスト
5周年だからバースデーのお祝いアイデアコンテスト
アイデアを試してみませんか?
2018/05/03/1b079f558837e4abee9f67692573e587.jpg
パンにつけたり!パスタと和えたり!おいしさがぐっと詰まったつぶ貝のアヒージョ
試してみた感想を投稿

試してみたについて

試してみたについて

最近、感想が書かれたアイデア

ステキをしている人
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

パンにつけたり!パスタと和えたり!おいしさがぐっと詰まったつぶ貝のアヒージョ
2018年05月04日

つぶ貝でアヒージョを作ってみました。 少し水に漬けてから殻ごとワイン蒸しにして殻を外し 半分に切って内蔵...
*yuko*(曽布川優子)さん
ブログでアイデアを紹介する

下記のタグをコピーして貼り付けるとプレビューのようにブログに表示されます

パンにつけたり!パスタと和えたり!おいしさがぐっと詰まったつぶ貝のアヒージョ
2018年05月04日

つぶ貝でアヒージョを作ってみました。 少し水に漬けてから殻ごとワイン蒸しにして殻を外し 半分に切って内蔵...
*yuko*(曽布川優子)さん