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料理レシピ

丸亀製麺の牛とろ玉うどんを作ってみました~!

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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に...もっと見る
丸亀製麺の牛とろ玉うどんを作ってみました~!

最近CMでよく流れている丸亀製麺の季節限定メニュー
牛とろ玉うどんがあまりにもおいしそうだったので おうちで作ってみました。
うどんは半生麺を使用。
長芋のすりおろしと温泉卵 甘辛い牛肉とねぎををたっぷりのせて
ボリュームも満足感もあるとろ~とネバ~とおいしいうどんの出来上がりです。
連休のランチにもお勧めの一品です。

材料 (2人)

  • うどん(半生麺):220g
  • 牛肉:200g
  • 長芋:80g
  • 温泉卵:2個
  • 青ネギ:30g
  • a三温糖:大さじ1
  • aみりん:大さじ1
  • a日本酒:大さじ1
  • a醤油:大さじ2
  • だし汁:400g
  • 日本酒:大さじ1
  • 醤油:おおさじ1と1/2

①牛肉の下味

①牛肉の下味

aを混ぜ合わせ食べやすい大きさに
切った牛肉を約10分位漬け込む

②ぶっかけつゆを作る

②ぶっかけつゆを作る

だし汁に日本酒と醤油を入れ火にかけ
沸騰直前で火を止め粗熱をとる
★冷たい汁にする場合は冷蔵庫で冷やす

③牛肉を焼く

③牛肉を焼く

フライパンで牛肉を焼き肉の色が
変わってきたらたれを加え全体を絡める

④盛り付け

④盛り付け

茹でたうどんを器に盛り付けすりおろした
 長芋②のぶっかけのつゆを入れ温泉卵をのせる

肉を汁ごとのせ小口切りした青ネギをそえる

温泉卵はDCMのクッキングペーパーを使うと簡単に作れます

DCMのクッキングペーパーがすごい!簡単 失敗無しでポーチドエッグ~

2018.01.18

コツ・ポイント

ねぎはたっぷり目がおいしいです。
今回汁は手作りしましたが市販のつゆで簡単に作ってもOKです。

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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子)さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に帰国してから和食に目覚め 昆布大使に就任 だしソムリエの資格を得ました。普段の食事 おもてなし料理 本場のイタリアンや 時短簡単レシ...
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丸亀製麺の牛とろ玉うどんを作ってみました~!
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丸亀製麺の牛とろ玉うどんを作ってみました~!
2018年05月03日

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