鳥レバーの脂肪と血の塊を取り除いて、一口大に切り、さっと水で洗って、浸かるぐらいの牛乳で約20〜30分ぐらいつけておき、水で洗って残っている血の塊をとってからキッチンペーパーで水気をとる。
①のレバーに塩・胡椒と薄力粉をつけ、油を入れて熱したフライパンで揚げ焼きにする。《中火》
☆を混ぜ合わせて、油を切った②のレバーを絡めれば完成‼︎
＊脂の部分と血の塊は、できるだけ取り除いてください。
＊しっかりと油を切ってから、☆に絡ませてください。
＊マヨネーズと一緒に食べることで、老化防止効果が期待できます。
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