料理レシピ

冷酒と合わせるブリーチーズ　ブリ―のおかか和え

冷酒と合わせるブリーチーズ　ブリ―のおかか和え
投稿日: 2018年4月24日 更新日: 2018年4月24日
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*yuko*(曽布川優子)
*yuko*(曽布川優子) さん
20年間のイタリア生活で料理を学びディプロマを取得。 日本に帰国して...
チーズというとワインと合わせることが多いですが
今回は冷酒と合わせてみました。
フランスのブリーチ―ズ、カマンベールの原型となったといわれる
白カビチーズですが癖がなく食べやすいチーズです。
そんなブリーチーズにおかかをまぶした簡単おつまみ。
ワインはもちろんですが　日本酒にも合う一品です。

材料

  • ブリーチーズ ：120g
  • かつおパック ：2パック（2g）
  • めんつゆ（2倍濃縮） ：小さじ1
  • バジリコ ：2g
  • オリーブオイル ：少々

ブリーチーズは一口サイズに切り
　バジリコ　かつおパック1袋　めんつゆ
　を入れ混ぜ合わせる

器に盛り付け　オリーブオイルをかけ
　かつおパックをちらす

コツ・ポイント

ブリーチーズは　東京デーリーの　容器入りのものを使用。
大体1回で食べきれるぐらいの量　120gがパックになっているので便利です。

バジリコの香りをつけましたが　青ネギやシソでもいいかと思います。

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