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料理レシピ

桜のチーズケーキ

更新日：2018.04.23  307 Emiriさん他12人

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ハクヨワネ
ハクヨワネさん
東京都内で調理の仕事をしています 日々戦場(キッチン)で奮闘...もっと見る
桜のチーズケーキ

桜の塩漬けのピンクと春らしい黄色でお花見らしいスイーツを作りました！
1人分サイズで食べ切りやすく♪

材料 （約1人分）

  • クリームチーズ：50g
  • 生クリームorヨーグルト：同量
  • 砂糖：10g
  • 薄力粉：2〜3g
  • 卵：1個

作り方

クリームチーズ液を作る

ボールに柔らかくしたクリームチーズ、生クリームorヨーグルト、砂糖を加え良くませる。そこに卵を加えてさらに混ぜる。振るった薄力粉を加えてまた混ぜる

生地を焼く

簡易容器に生地を流し入れ、170度のオーブンで40分焼く

桜の塩漬けを飾る

焼いてる途中、生地の表面が若干固まってきたら塩抜きした桜の塩漬けを乗せてまた焼く

コツ・ポイント

桜の塩漬けは生地に最初に乗せると沈んでしまうので、生地を少し焼いてから乗せると綺麗にくっついてくれます

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ハクヨワネ
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東京都内で調理の仕事をしています 日々戦場(キッチン)で奮闘中！ 調理の仕事を活かして、食材の基本的な切り方や処理、また保存方法などの家庭にも役立つ知識を掲載していけたらいいな、と思っています

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