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枝豆とコーン入り♪塩麹の鶏つくね

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わち ようこ
わち ようこさん
食育インストラクター*フードコーディネータ。 『小麦・卵・乳...もっと見る
枝豆とコーン入り♪塩麹の鶏つくね

お花見のお弁当に♪
枝豆とコーンをいれてかわいい鶏つくねにしてみました!

枝豆とコーンをいれたら
ちょっとカラフルなつくねになるので
お花見にいいかなと思い作ってみました。


たれなしでそのまま食べれるように塩気もしっかり。

お酒にも合うつくねになっています。

小麦・卵・乳不使用です。

材料 (7本分)

  • 鶏ひき肉:200g
  • 枝豆(皮なし):40g
  • コーン:30g
  • 塩麹:大さじ1
  • :小さじ1
  • 米粉:大さじ1
  • サラダ油:大さじ1

鶏ひき肉と塩麹、酒を混ぜる。

鶏ひき肉と塩麹、酒を混ぜる。

鶏ひき肉に塩麹、酒をいれて粘り気が出るまで混ぜる。

枝豆、コーン、米粉を加える。

枝豆、コーン、米粉を加える。

枝豆、コーンを加えて混ぜたら、米粉を加える。

細長い形に成形する。

細長い形に成形する。

7等分にわけて、細長い形に成形する。

フライパンで焼く。

フライパンで焼く。

フライパンにサラダ油をいれて、つくねを焼く。

両面焼けたら、串をさして完成。

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わち ようこ
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食育インストラクター*フードコーディネータ。 『小麦・卵・乳を使わなくても米粉でおいしく簡単に作れるレシピ』を紹介中。 混ぜて焼くだけだから簡単なスイーツやパン。米粉でも美味しく作れる料理。...
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