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料理レシピ

オリーブオイルが合うんです♪和蕎麦を和蕎麦で食べない日のサラダ♪

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桃咲マルク
桃咲マルクさん
~cafe' fuu Manma~かふぇ風まんま★簡単お家ごは...もっと見る
オリーブオイルが合うんです♪和蕎麦を和蕎麦で食べない日のサラダ♪

これ昔から大すきな和蕎麦のサラダです╰(*´︶`*)╯

和蕎麦の普通の食べ方である、
麺つゆや白ネギ、わさび、海苔で食べるんですが
ここにオリーブオイルとすし酢を足すと~
和蕎麦サラダになるんです♪すり胡麻を入れるとタレがよくお味がよく絡みます~^^

この場合は、『パスタソース』にちなんで?『そばソース』?
でも『そば』が付くと『ウスターソース』を思い浮かべちゃいますね💦
タレ・・でいいですね(~ロ~゚。)

そしてこれには、お高いお蕎麦では無く、
3ついくら~のお安いお蕎麦が合います❤
お弁当に詰めたり(夏日以外)、
ちょっと足りない時の添え物にしたりします。一緒にいれるのは舞茸です!

材料 (3人分)

  • 蕎麦:1袋
  • 舞茸(1パック):100g
  • 白ネギ:50g
  • ★麺つゆ(4倍濃縮使用):大さじ1.5
  • ★すし酢・オリーブオイル・すり胡麻:各大さじ1
  • ★わさび:小さじ1
  • ☆塩・天かす・刻み海苔:適量

1.材料の用意。

1.材料の用意。

蕎麦をさっと湯がき、冷水で洗います。
水気をしっかり切ります。
その湯の中で舞茸を50秒程度湯がきザルに上げ
水で洗いしっかり水分を切ります。(軽く搾るように)
白ネギは輪切りにして、ボールに水気をしっかり切った蕎麦と舞茸を入れます。

2.タレで混ぜる。

2.タレで混ぜる。

★をボールに入れさっと混ぜます。仕上げに☆の塩で味を調えます。

3.意外な蕎麦サラダ~

3.意外な蕎麦サラダ~

食べる直前に☆の刻みのり、天かす、ネギを散らし食べます。
和蕎麦の食べ方で使う調味料や材料を主に使っているので、合う事(笑)
オリーブオイルが入ることでサラダに変身します♪

4.セット

4.セット

パスタサラダが有るように~和蕎麦サラダが合ってもいいものね❤
和蕎麦を和蕎麦で食べない日のサラダ。麺つゆにつけて食べるのが面倒な方にもお勧めです。
オイルがコーティングされて麺がくっつきにくく汁気も多くないので伸びて太っちょ麺にもならないです^^

すべて100均です。食器は多分ナチュラルキッチンだった気がします。
カトラリーはミニフォークのダイソーの1番お気に入りのものです。

ダイソー100均で!スタイリッシュなカトラリー♪

2018.02.20

5.持ち寄りにも~♪

5.持ち寄りにも~♪

持ち寄りにも便利です♪
海苔と天かすは食べる寸前にかけると
サクサク食べれます^^

こちらでお弁当のセットに使っています♪

デリを詰めて行楽弁当を持って出かけよう♪

2018.04.23

コツ・ポイント

お蕎麦は3つ100円程度のもので十分です。
私は1つ8円の麺を使うこともあります^^;

昔から食べている我が家定番の和蕎麦のサラダ。
少しのタレで絡めているので、お蕎麦に汁がドバドバ浸かったイメージとは
違いますので^^;

麺つゆは4倍濃縮を使いましたので、量は塩で調整してください♪

おすすめサイト

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桃咲マルク
桃咲マルクさん
~cafe' fuu Manma~かふぇ風まんま★簡単お家ごはん!プチプラ食器を使いカフェ風コーデ&お気に入り雑貨紹介などブログに書いています。 はなまるマーケット挽き肉料理選手権『原始人のお...
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もちパパさん
もちパパさん

まるちゃん、おはようございます。
いつも活躍見てますよ!!
今回は・・・・ちょっとだけ
美味しいのたどり付く所は同じと言うお話・・・・

神戸にポートピアホテルて有るでしょ・・・・
そこのbanquetで〆に、茶そばが出るんですよ。。。
でね、それに添えてある“だし”がそばだしとドレッシングを同割にしたもの
なんですよ・・・・もう15年以上前の話ですが、スペシャリテで現在もやってる
と思います。衝撃的な美味しさですよ。

今回のまるちゃんの蕎麦サラダもまさにそれと同じだと思います。
美味しいを追及すると、同じところにたどり着くんだなあとつくづく
思いました。 これから暑い季節・・・・・天ざるに添える、つけだれ是非お試しください!!

美味しいの魔法をかける仕事をしています。
近くにおこしの時は是非!!  ↓
https://sakana-uohide.com/eatin/

2018-05-14 08:34:50
桃咲マルクさん
桃咲マルクさん2018-05-14 18:53:35

もちパパさんこんばんは╰(*´︶`*)╯

活躍はしていないのですが💦奮闘日記ばかりです(笑)
見て下さり、笑って頂くと嬉しい関西人ですw

え~~茶そばでドレッシングと同割のがあるんですか?
それも15年前?私が小学校時代くらいかな・・・(笑)

でも、それって凄く嬉しいです!!
自分で作っていて美味しいと思っていましたが
きっと他の方が見たら、サラダ?いや~普通の蕎麦を皿に盛っただけ
だと・・・思う。って内心思われてるだろうな(;^^)と
思っていたのですよ゚゚・(×_×)・゚゚・。

なので、プロのもちパパさんにそう言って頂くなんて
嬉しすぎます٩(๑′∀ ‵๑)۶•*¨*•.¸¸♪
どうもありがとうございます♪

この蕎麦も実はブログ初期に舞茸を貰い
何を作るか考えた時の物なんですよ。凄く好きでそれ以来作っています。

そうそう前にもちパパさんの魔法をかける仕事なさってる記事を
読んだと思いますよ^^
お魚も大好きなのでたべてみたいです^^パスタもだけど、ラーメンもいい出汁でしょうね٩(๑′∀ ‵๑)۶•*¨*•.¸¸♪もちろん生のお魚も(〃ω〃)

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オリーブオイルが合うんです♪和蕎麦を和蕎麦で食べない日のサラダ♪
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オリーブオイルが合うんです♪和蕎麦を和蕎麦で食べない日のサラダ♪
2018年04月19日

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