米粉、ベーキングパウダー、きび砂糖をよく混ぜる。
豆乳、米油を加えて混ぜる。
耐熱皿などにオーブンシートを敷き、生地をいれる。
600wのレンジで１分加熱する。
４枚作れます。
生地が開かないようにオーブンシートに包んで、生地を固定しておく。
生地が少し冷めてきたころに行う。
豆乳ホイップクリームを泡立てる。
桜あんを加えて混ぜる。
生地にクリームを絞りいれる。
いちごとブルーベリーを飾って完成。
米粉はメーカーさんによって吸収する水分量が異なることがあります。
生地が固い場合は豆乳を増やすとよいです。
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