暑い日に最適！冷やし担々麺♪

材料 (4人分)

• A: 芝麻醤 ：140g
• A: 白みそ ：大さじ2
• A: 醤油 ：大さじ6
• A: 紹興酒 ：大さじ2
• A: 鶏ガラスープ ：600cc
• A: 砂糖 ：大さじ4
• A: 豆板醤 ：小さじ2
• A: ゴマ油 ：小さじ2
• A: 酢 ：大さじ2
• A: 長ねぎ、にんにく、生姜のみじん切り ：各大さじ2
• 豚挽肉 ：200g
• B: 長ねぎ、にんにく、生姜のみじん切り ：各大さじ2
• B: オイスターソース ：大さじ1
• B: 酒、砂糖、醤油 ：各小さじ2
• 中華麺 ：4玉
• にらの小口切り、白髪ねぎ ：各適量