山芋は半分はすりおろし、残り半分はせん切りに、小ねぎは約3cm幅に切る。
ボウルに豆腐を入れて滑らかになるまで混ぜ合わせ、山芋のすりおろしと卵・☆を入れて混ぜ合わせる。
②に山芋のせん切りとキムチ ・小ねぎを入れて混ぜ合わせる。
ごま油を入れて熱したフライパンに③を約5cm幅になるように入れ、フタをして約2分加熱する。《中火〜弱火》
裏返して、フタをして約3分加熱すれば完成‼︎《中火〜弱火》
＊豆腐は水切りなしでOK！
＊大きくするとひっくり返しにくいので、小さめに！
＊豆腐と一緒に食べることでホルモンバランスの調節効果が、キムチ（白菜・唐辛子）と一緒に食べることで胃腸の調子を整える効果が期待できます。
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